脱氧剂有什么作用

　  很多人并不了解脱氧剂，也不清楚他有着什么样的作用。殊不知脱氧剂在我们的生活中无处不在。

  　脱氧剂是减缓食物氧化作用的添加剂、可吸收氧气。脱氧剂可有效地抑制霉菌和洽氧性细菌的成长，在避免油脂酸败、避免肉类的氧化褐变以及避免食物中维生素的丢失等方面也可起到很好的作用。可以延伸食物货架期。脱氧剂常用的反响原理有铁粉氧化、酶氧化）、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等。现在运用的大多数脱氧剂都是基于铁粉氧化反响。这种铁系脱氧剂可做成袋状，放入包装内，使氧的浓度降到0．01％。通常请求lg铁粉能和300mL的氧反响，可以根据包装后残存的氧气量和包装膜的透氧性挑选合适的用量。使用的商品除袋装脱氧剂外，还将富含活性铁粉的塑料标签或各种卡片刺进包装内。可以包含糖块、干制的海商品小吃、熟肉成品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。